珍稀品种的食用菌最受国外市场欢迎。杏鲍菇鲜品在日本市场上每公斤卖到２０美元，在国际市场上松茸每公斤干品售价为８
０美元。欧洲人十分爱吃羊肚菌，鲜菇每公斤售价最高时达１５０美元。而在国内市场上，杏鲍菇、鸡腿菇、茶树菇、真姬菇等食用菌
供不应求，前景非常看好。
与国外市场相比，目前国内食用菌市场行情持续看涨。香菇、木耳等普通食用菌价格持续上涨，鸡腿菇、杏鲍菇等珍稀食用菌更是
货紧价高，个别品种涨幅高达３０％以上。 (2004-02-11 )
1.山东牟平推行食用菌标准化
2.食用菌市场行情持续看涨
3.我国食用菌难迈四大技术壁垒,五年损失50亿
4.食用菌种源大国面临出口压力
5.食用菌将向两个方向发展
6.食用菌产品的安全质量认证
7.东阳通过有机食品认证,销日巴菇身价倍增
8.蘑菇罐头出口,厦门口岸全国第一
9.哪些食用菌市场前景不看好
10.大邑要建全国食用菌大县
11.依靠科技进步,发挥山东省优势,实现食用菌产业由大省向强省的跨越
12.种植技术相互封闭产销各自为战——菇农受挫说明什么？
