何时采收杏鲍菇为好?
一般在现蕾后15天左右可采收，在菇盖即将平展、孢子尚未弹射时为采收适期。外贸出口菇要求菇盖直径4-6厘米，柄长6-8厘米，采完头潮菇后，再培养2周左右又可采第二潮菇，头潮菇占总产量的65-75%，因此，头潮菇的管理极为重要。