鸡腿菇发酵料腐熟的标准是什么？
发酵完成后，可摊开料堆晾一晾，用ph试纸测量培养料并用稀石灰溶液调至ph值8.5 为宜。翻料使料温降至30度以下或气温相等。腐熟的料中心应无白心，无酸臭味，呈深棕色。