双孢菇发酵料温不升或上升缓慢的原因是什么？
（1）每次翻堆都是在料温不再上升往下降时开始翻。
（2） 翻时要把上下里外全部翻均，粪草要抖松，促使均匀一致。
（3） 整个一次发酵过程喷水应掌握“一湿、二调、三看”的原则，即第一次翻时水要加足，第二次适当加水分，第三次看料本身的干湿情况来决定是否加水。
（4） 垛要堆的整齐，堆边要垂直，堆顶为龟背形。
（5）下雨时要用塑料布盖住，不下雨时可露天 堆制。若有棚顶最好，可防暴晒、防雨淋。